Питание

ДОЧУ ЦИЭРД «Антошка» обеспечивает гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастом и временем пребывания в дошкольном учреждении по нормам, утверждённым постановлением Главного Государственного Санитарного Врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О «Санитарно-эпидемиологические требования устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

Услуги по организации питания оказываются на основании договора с «Метро Кэш энд Керри». Организовано четырёхразовое питание в соответствии с двухнедельным меню утверждённым Роспотребнадзором. А также питание детей с пищевой аллергией и другими отклонениями в состоянии, требующими коррекции продуктов питания.
Выдача готовой продукции разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссии.

Основные принципы организации питания в дошкольном подразделении следующие:

• соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам воспитанника.
• сбалансированность в рационе всех пищевых веществ.
• максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
• правильное технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующий у детей навыки культуры приёма пищи.
• соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания).
• приготовление пищи проводится по технологическим картам, весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и нормами, помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход, оснащён всем необходимым техническим оборудованием.
• пищеблок на 100 % укомплектован кадрами, работники пищеблока своевременно проходит санитарно-гигиеническое обучение, плановые медосмотры.